২০শে অক্টোবর, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ মঙ্গলবার || ৪ঠা কার্তিক, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

শিরোনাম:
বন্ধ হচ্ছে করোনা লাইভ বুলেটিন, তথ্য মিলবে সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে ১২ দিনেও সন্ধান মেলেনি স্বর্ণ ব্যবসায়ীর টাঙ্গাইল এর বিশেষ অভিযানে ০৬ (ছয়) বোতল বিদেশী মদ উদ্ধারসহ ০১ জন মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার ভেঙে পড়লো টাঙ্গাইলের বাসাইল উপজেলার কাশিল ইউনিয়নের দাপনাজোর ব্রিজ টাঙ্গাইলে ডাক্তার পরিচয়ে রোগী দেখেন ক্লিনিক মালিক ধরা পড়লো বহুল আলোচিত মধুপুরের চার হত্যাকান্ডের প্রধান আসামী সাগর আজ দেশের ৯ অঞ্চলে ঝড়বৃষ্টি হতে পারে বাড়ছে পেঁয়াজের ঝাঁজ ম্যানসিটিকে হারিয়ে ফাইনালে আর্সেনাল ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে পড়েছে টাঙ্গাইল শহর রক্ষা বাঁধ পরিচ্ছন্নতাকর্মীকে নির্যাতনের অভিযোগ এসপির বিরুদ্ধে টাঙ্গাইলে চিকিৎসক-শিক্ষার্থীসহ আরও ১৪ জন করোনায় আক্রান্ত একই পরিবারের ৪ জনকে গলাকেটে হত্যা, আটক ৩ ব্রিজ ভেঙে সিমেন্টবোঝাই ট্রাক বিলে, যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন লাল বাদশার দাম ৮ লাখ টাকা করোনায় আক্রান্ত এমপি জোয়াহের ঘরকে ঠান্ডা রাখার কিছু ঘরোয়া পদ্ধতি বিনামূল্যে ফেসবুক ব্যবহারের প্যাকেজে বিটিআরসির নিষেধাজ্ঞা টাঙ্গাইলে বঙ্গবন্ধুর জন্মশতবার্ষিকী উদযাপন উপলক্ষে বৃক্ষের চারা রোপণ কর্মসূচি কার্যক্রমের উদ্বোধন গলার কাঁটা ৩শ ফুট মির্জাপুরের বংশাই রোড
 

সংক্রমণ এড়াতে সবজি, মাছ-মাংস যেভাবে পরিষ্কার করবেন

শাকসবজি, মাছ-মাংস কিনতে ছুটছেন বাজারে। তবে আপনি জানেন কী? এসব কাঁচাবাজারে হাজারও মানুষের হাতের স্পর্শ লেগেছে, যা থেকে ছাড়তে পারে প্রাণঘাতী করোনাভাইরাস। বিপদগ্রস্ত হতে পারেন আপনি ও আপনার পরিবার।

তাই এগুলো কেনার পর অবশ্যই পরিষ্কার করতে হবে।

তবে কীভাবে পরিষ্কার করবেন সে বিষয়ে জানিয়েছেন নিউজার্সির রটজার্স ইউনিভার্সিটির ফুড সায়েন্স ডিপার্টমেন্টের প্রফেসর ডোনাল্ড স্যাফনার।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, এখন পর্যন্ত শাকসবজি, মাছ-মাংস বা ফল থেকে এই ভাইরাস ছড়িয়ে পড়ার কোনো প্রমাণ পাওয়া যায়নি।

ডোনাল্ডের মতে, তাই খাবার নয়, সাবধান থাকতে হবে মানুষ থেকে। বাজার থেকে আপনি যদি একটি আপেল কিনেন, এর আগে সেটি স্পর্শ করেছিলেন হাঁচি-কাশিতে আক্রান্ত কোনো মানুষ। আপনি যদি সেই আপেল নাকে ও মুখে ঘষেন, অথবা হাত নাকে মুখে দেন- তবেই সংক্রমণের সম্ভাবনা বেড়ে যায়।

তবে বাজার থেকে এসেই ভালো করে হাত ও আপেল ধুয়ে খেতে হবে।

করোনা আতঙ্কের এই সময় বাজার থেকে কেনা শাকসবজি, ফল বা কাঁচা-মাছ মাংস পরিষ্কার নিয়ে অনেকেই দ্বিধান্বিত থাকেন। ডোনাল্ড বলছেন, সাবান-পানি অথবা ব্লিচের সল্যুশন দিয়ে খাবার পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই। সাধারণভাবে পরিষ্কার করুন এগুলো।

আসুন জেনে নিই এ সম্পর্কে কিছু টিপস।

১. বাজার থেকে এসে ভালো করে হাত মুখ ধুয়ে নিন সাবান দিয়ে।

২. শাকসবজি, ফল, মাছ-মাংস পানিতে ধুয়ে নিন। ব্রাশ বা হাত দিয়ে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করাই যথেষ্ট।

৩. শাকসবজি ও মাছ-মাংস আলাদা স্থানে সংরক্ষণ করুন।

৪. কাটার সময়ও আলাদা চপিং বোর্ড ব্যবহার করুন।

৫. মাছ-মাংস ও সবজি কাটার পর আলাদাভাবে খুব ভালো করে হাত ধুয়ে নিন।

৬. যদিও এখন পর্যন্ত কাঁচাসবজি থেকে এই ভাইরাস সংক্রমণের কোনো খবর পাওয়া যায়নি, তবু সম্ভব হলে কাঁচা শাকসবজি এ সময় এড়িয়েই চলুন।

৭. যেসব ফল খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া সম্ভব, সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে খান।

৮. জার্নাল অব অ্যাগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত এক গবেষণা মতে, বেকিং সোডা সবজি ও ফলে থাকা জীবাণু ধ্বংস করে। এ জন্য সিঙ্কে পানি ভর্তি করে ১ টেবিল চাম বেকিং সোডা মিশিয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন শাকসবজি ও ফল।

তথ্য: ইনসাইডার, কনজিউমার রিপোর্টস

মন্তব্য করুন: